Cereales
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¿Qué son los alimentos de soja?
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
Los productos de soja han disfrutado recientemente de una creciente popularidad. Además de la propia soja (vendida fresca como edamame, pero también disponible seca o en conserva), los productos de soja incluyen: leche de soja, tofu, tempeh (hecho de soja
El Seitán, la carne del trigo
La alimentación vegetariana tiene como premisa la eliminación de la dieta diaria de todos aquellos productos que procedan de carnes animales, ya sea carne, pescado o aves... eso no significa para nada dejar de cocinar los platillos de toda la vida.
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