Go vegan!
Me llamo Lil Vásquez Nué, tengo 33 años , vivo en Barcelona, soy madre de dos niñas, y las tres somos Veganas. Siempre he estado metida en el mundo del deporte, por ello me dediqué a trabajar en gimnasios como monitora de actividades dirigidas ,de fitness, entrenadora personal y ahora tengo un Estudio de Pilates. Me encanta mi trabajo, pero a parte de practicar Pilates, también.soy aficionada a otros deportes como correr, bici de montaña de los cuales voy haciendo alguna competición y suelo practicar el esqui y senderismo.
Mi vida cambió radicalmente desde que pasé un cáncer muy grave del que casi no salgo. Hoy puedo agradecer a esta enfermedad pues te hace valorar tu vida y la de todos los seres que te rodean. Uno de esos grandes cambios ha sido mi alimentación. Hay estudios que demuestran que el consumo "no moderado" de carne puede causar cáncer, sobretodo si es la que se consume hoy en dia, más que carne, es un laboratorio químico!!. Asi que no hace mucho que me he puesto seria en el tema, y por eso de vegetariana he pasado a ser Vegana, pues el veganismo no sólo engloba "no comer ningun tipo de alimento animal"", sino que nos lleva al Cambio de Consciencia hacia el respeto de cada SER que habita el planeta Tierra. , no siendo partícipe de ningun tipo de esclavitud animal , ya sea para el ámbito alimentario, de calzados, ropa , etc.
Es importante saber que no vale sólo con no comer carne, sino que hay que tener variedad en la dieta, y saber bien que no ha de faltar en tu dieta las proteinas, los carbohidratos y las grasas. Hoy en dia hay mucha variedad de alimentos vegetarianos para hacer unos menus muy nutritivos sin que le falte nada a tu cuerpo, menos si haces ejercicio físico! He aprendido mucho estos meses sobre recetas veganas para ir incorporando a mi dieta. Consumo verduras y frutas de cultivo ecológico, tofu, seitan, algas, cereales integrales (todo de cultivo ecológico..sino ya nos vamos a la problemática de los cultivos transgénicos), legumbres, setas, y todo producto vegetal que ayude a mi cuerpo a estar fuerte y sano.
Yo tengo clarísimo que no necesito de la carne para obtener la fuerza y resistencia necesaria para un buen entreno. Os puedo asegurar que desde que no consumo ningun tipo de alimento animal, me siento mucho más ligera al correr o cuando subo a la montaña en bici.. Es un tipo de fuerza distinto al que te da la proteina de la carne, que me hacía sentir como más densa, más pesada. Ahora nunca enfermo, y mis hijas tampoco. Es muy importante como deportista poder reunir un estado de equilibrio entre cuerpo y mente. Para mí, la práctica del Pilates, te ayuda a ser mucho mas consciente de tu cuerpo, donde refuerzas la musculatura, y también la flexibilizas, y con el deporte al aire libre además de hacer un trabajo cardiovascular, la naturaleza te da una conexión increible con tu entorno, asi tu cuerpo está en total armonía. Si eres deportista y no te animas a dar el paso, yo te animo!! pues verás la diferencia , yo me siento más que feliz con mi cambio , es como un Todo Unido. Siento como si el "motor" de mi cuerpo se hubiera renovado!Te recomiendo para dar el paso buscar a una nutricionista vegetariana para que te oriente sobre lo que no te debe de faltar, y las proporciones.
Gracias por leer mi historia! GO VEGAN!
