Sandwich de hummus

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan
• 1 / 2 palta
• Hummus (receta a continuación)
• Pepino, en rodajas finas
• Sal
• Cilantro (opcional)
• Aceite de oliva
• hummus:
• 1 lata de garbanzos
• 1 y 1 / 2 cdas de tahini
• 1 Cda de jugo de lima (o limón)
• 2 Cdas de agua (o aceite de oliva)
• 1 / 2 cdita de sal
• 1 / 4 cdita comino

Instrucciones

Armar el sandwich: rellenar cada rodaja de pan con el hummus, pepino y palta.

Salpimentar y rociar con cilantro.

Calentar un sartén y colcar el sandwich, rociar con aceite de oliva.

Cocer cada mitad de pan por separado de ambos lados unos minutos.

Unir ambas rodajas y servir caliente.

Hummus:

Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trabajar hasta que quede una pasta suave.