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IvanakAutor de esta receta:

Sandwich de hummus

Ivana Publicado el domingo 10 de febrero del 2008.

4 porciones.

Preparación : 25 min.    Tiempo total : 25 min.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan
  • 1 / 2 palta
  • Hummus (receta a continuación)
  • Pepino, en rodajas finas
  • Sal
  • Cilantro (opcional)
  • Aceite de oliva
  • hummus:
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 y 1 / 2 cdas de tahini
  • 1 Cda de jugo de lima (o limón)
  • 2 Cdas de agua (o aceite de oliva)
  • 1 / 2 cdita de sal
  • 1 / 4 cdita comino

Instrucciones

Armar el sandwich: rellenar cada rodaja de pan con el hummus, pepino y palta.

Salpimentar y rociar con cilantro.

Calentar un sartén y colcar el sandwich, rociar con aceite de oliva.

Cocer cada mitad de pan por separado de ambos lados unos minutos.

Unir ambas rodajas y servir caliente.

Hummus:

Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trabajar hasta que quede una pasta suave.

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