Ensalada Waldorf

Ingredientes

• ensalada:
• 1 Colinabo o colirrábano rallado
• 1 manzana granny smith , rallada
• 1 / 2 tasa de pasas
• 1 / 2 taza de nueces pecanas
• aderezo:
• 3 Cdas de mayonesa de soja
• 1 Cdas de jugo de limón
• 2-3 cditas de azúcar
• 1 / 2 cdita de sal

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes del aderezo juntos y refrigerar.

Remojar las pasas en agua.

Mezclar la manzana rallada y colinabo rallado en un tazón grande.

Añadir las pasas y nueces y mezclar todo bien.

Aderezar y servir (el aderezo evita que las manzanas se oxiden).