Sopa de porotos, coco y choclo

Ingredientes

• 2 latas de porotos negros
• 1 taza de puré de tomates (enlatados)
• 1 / 2 taza de leche de coco
• 1 cubito para caldo de vegetales
• 1 taza de choclo congelado
• 1 cdita de paprika (utilizar el tipo ahumado!)
• 1 / 4 cdita de sal
• 1 cdita de la hierba(s) de su preferencia(s)

Instrucciones

Añadir las dos latas de frijoles con su líquido a una olla de sopa.

Añadir los tomates, la leche de coco, cubito, paprika y hierbas.

Cocinar (por lo menos) 20 minutos.

Unos minutos antes de servir, añadir el choclo.

Adornar con algunas hierbas frescas y / o un chorro de leche de coco.