Tarta deliciosa de arándanos

Ingredientes

• Masa (pate brisee)
• 2 y 1 / 2 tazas de harina
• 1 taza de margarina, fría
• 1 cdita de sal
• 1 Cda de azúcar
• 1 / 4 - 2 taza agua helada
• para pincelar:
• 2 Cdas de leche de soja
• 2 Cdas de azúcar
• relleno:
• 300 grs de arándanos congelados
• 2 Cdas de azúcar
• 2 Cdas de maicena

Instrucciones

Masa:

En un procesador de alimentos, combine harina, sal y 1 Cda de azúcar y mezclar bien.

Añadir la margarina, procesar.

La textura de la masa debe ser similar a arena húmeda.

Poco a poco añadir el agua helada, una cucharada a la vez, hasta que se una la masa.

Retirar la masa del procesador de alimentos y unir con las manos. No amasar la masa, sólo hay que unirla.

Llevar a la heladera.

Estirar la masa fina y cortar rectángulos de 10 x 15 cms.

Colocar el relleno en un extremo (sin llegar a los bordes) y cerrar como si fuera una empanada, sellando los bordes con un tenedor.

Pincelar con leche de soja y azúcar.

Llevar a una asadera cubierta con papel manteca o sobre un silpat.

Hornear por 18-20 minutos hasta que estén doradas.

Enfriar ligeramente sobre una rejilla y servir caliente.

Relleno:

Mezclar todos los ingredientes.