Bizcocho de lavanda

Ingredientes

• 1 taza de margarina
• 1 / 2 taza de azúcar impalpable
• 1 - 2 cditas de agua de rosas
• 1 y 1 / 2 cdas de lavanda seca (de uso culinario)
• 2 tazas de harina

Instrucciones

Mezclar la margarina, azúcar, lavanda y agua de rosas en una batidora eléctrica hasta que quede muy suave y esponjoso.

Agregar el harina y mezclar con una espátula.

La masa debe quedar muy suave, pero no demasiado pegajosa.

Refrigerar la masa por una hora o más tiempo.

Estirar la masa de 1 cm de espesor y formar circulos de 15 a 20 cms de diámetro.

Colocar en una asadera cubierta con papel manteca y hornear por 15-18 minutos, o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.

Cuando salen del horno hay que marcar con un cuchillo las porciones ya que esta masa es muy quebradiza y si se enfría sin marcarla se romperará al cortarla.