Sandwich de tomate y albahaca

Ingredientes

• 2 - 3 tomates, cortados a lo largo
• 1 pizca generosa de sal
• 1 Cda de aceite de oliva
• 1 - 2 hierbas secas italianas
• 1 chorro de vinagre balsámico
• 2 rebanadas de pan
• Queso crema vegano
• 4 - 5 hojas de albahaca
• Pimienta negra

Instrucciones

Calentar una sartén a fuego medio con el aceite y hierbas. Una vez caliente, añadir los tomates en una sola capa.

Añadir sal. Una vez que se tiernizan, añadir un chorro de vinagre balsámico agitando la sartén.

Apagar el fuego. Este proceso debe tomar sólo unos minutos.

Untar el pan con su el queso, añadir la albahaca picada y pimienta molida.

Colocar los tomates en la parte superior.

Grillar el sandwich o simplemente tostar el pan primero, y luego añadir los tomates y queso.