Pesto de brotes de ajo

Ingredientes

• 250 grs de brotes de ajo
• 4 Cdas de aceite
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra
• 1 / 3 taza de piñones (u otro fruto seco)
• Jugo de limón, a gusto

Instrucciones

Picar los brotes.

Añadir 2 Cdas de aceite en un sartén y calentar, añadir los brotes.

Añadir sal, pimienta, piñones y cocer por unos minutos hasta que el calor ablande los piñones.

Colocar inmediatamente en un procesador de alimentos y añadir el aceite restante.

Agregar más sal o jugo de limón.