Pasta al limón con brócoli

Ingredientes

• Una porción de fettucinis secos
• 2 cditas de aceite de oliva
• 1 y 1 / 2 tazas de broccoli
• 1 / 4 taza de tomates secos
• 1 / 2 cdita de hojuelas de pimienta roja
• 1 cdita de jugo de limón, o más
• 1 - 2 pizcas de sal, o a gusto
• Pimienta negra, a gusto
• Ralladura de limón, para adornar

Instrucciones

Mientras se cocina la pasta en agua con sal, separar las flores de brócoli y cortar los tomates.

Cuando la pasta está casi lista, calentar un wok a fuego mediano. Añadir el aceite y el brócoli y remover.

Después de 1 - 2 minutos, añadir los tomates y hojuelas de pimienta.

Dejar cocinar durante otros dos minutos.

Escurrir muy bien la pasta y añadir al wok, agregando más aceite si es necesario, para que no se pegue la pasta. Agregar el jugo de limón, la sal y pimienta.

Añadir ralladura de limón para decorar.

Servir inmediatamente.