Panqueques fáciles

Ingredientes

• 1 y 1 / 2 taza de leche de soja
• 1 cda de azúcar
• 2 cdas de aceite
• 1 y 1/3 taza de harina
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de extracto de naranja o vainilla
• 1 - 2 cdas de agua

Instrucciones

Poner la leche de soja en la liquadora.

Añadir los demás ingredientes, excepto el agua, licuar bien.

Llevar a la heladera toda la noche.

También puede utilizar la pasta si se deja reposar por 30 minutos.

Por la mañana, colocar en la pasta en la batidora y agregar 1 - 2 Cdas de agua y mezclar bien.

Precalentar el horno y mantener a fuego mínimo.

Calentar una sartén a fuego medio durante unos minutos. Verter la mezcla directamente en el centro de la sartén.

Después de unos minutos de cocción se formaran burbujas y cambiará de color, de blanco a marrón claro.

Este es el momento en que hay que darlos vuelta.

Ir colocando los panqueques cocidos en el horno para mantener toda la pila caliente.

Servir con margarina y miel de caña o de ágave.