Super sopa de tomate

Ingredientes

• 1 cebolla grande cortada en trozos grandes
• 2 ajos
• 2 latas de tomates (1, 5 kilos aprox.)
• 1 paquete de extracto de tomate (60 grs)
• 1 / 2 taza de ketchup
• 4 tazas de agua
• 1 / 2 cdita de sal
• 1 / 2 cdita de pimienta negra molida
• 1 cdita de tomillo
• 1 cdita de albahaca picada
• 1 Cda de azúcar
• 2 - 3 hojas de laúrel

Instrucciones

Cocinar todos los ingredientes en una olla a fuego lento, remover a menudo.

La cebolla debe quedar tierna y los tomates se deben romper fácilmente.

Una vez lista trabajar en un procesador de alimentos o licuadora.

Esta sopa tiene mejor gusto al día siguiente y se puede congelar.