Tulipas

Ingredientes

• 1 / 2 taza de margarina blanda
• 1 / 2 taza de azúcar
• 2 Cdas de la mezcla de "huevo"
• 1 cdita de vainilla
• 1 / 4 cdita de sal
• 3 / 4 taza de harina
• mezcla de "huevo":
• 1 Cda de semillas de lino
• 1 / 4 taza de agua

Instrucciones

Triturar las semillas de lino a polvo.

Mezclar con el agua y reservar.

Mezclar la margarina y azúcar.

Agregar la mezcla de "huevo", vainilla y sal.

Mezclar bien y añadir la harina suavemente.

La masa está lista.

En un silpat o en una asadera forrada con papel manteca, poner 1 cucharada de la mezcla, formando un círculo. Aplanarlo con el reverso de la cuchara para que quede una película muy fina de masa.

Repetir la operación haciendo redondeles, separados entre sí.

Los redondeles deben tener el tamaño aproximado de un plato de postre (17 o 18 cm).

Introducir la asadera en el horno, precalentado a 180 C, de 4 a 6 min, hasta que los bordes de masa estén dorados. Desprenderlos rápidamente de la bandeja caliente y poner cada círculo encima de un vaso y apretar con un paño para no quemarse.

Una vez hechas todas las tulipas, dejarlas enfriar bien.

Ya están lista para rellenar con lo que se desee, puede ser crema pastelera vegana, frutas rojas, helado vegano...