Brócoli con salsa de jengibre

Ingredientes

• 1 brócoli , cortar cada flor
• 1 Cda de aceite
• 1 cebolla , en rodajas
• 2 Cdas de jengibre en polvo
• 2 Cdas de jengibre fresco, rallado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 lata castañas
• 3 / 4 taza de jugo de naranja
• 1 / 4 taza de agua
• 2 Cdas de tamari o salsa de soja
• 1 Cda de almidón de maíz
• 1 cdita de azúcar (opcional)

Instrucciones

Saltear en aceite el brócoli y la cebolla por unos minutos.

Añadir el jengibre, castañas y ajo.

Las verduras deben quedar al dente.

Combinar el jugo de naranja, agua, tamari, almidón y azúcar y remover bien para disolver el almidón.

Añadir a la mezcla de brócoli y cocinar hasta espesar.

Servir sobre arroz.