Copa de bayas

Ingredientes

• 3 - 4 tazas de mezcla de bayas (fresa, frambuesas
• 1 - 2 cdas de azúcar
• 500 mililitros de pudding de soja sabor vainilla
• 300 mililitros de nata de soja (chantilly)
• 2 Cdas de azúcar en polvo
• Esencia de vainilla

Instrucciones

Poner las bayas en un tazón y rociar con un poco de azúcar y revolver suavemente.

Si las bayas son demasiado grandes, cortar en trozos del tamaño de un bocado.

Dejar reposar durante media hora.

Montar la nata de soja crema con el azúcar en polvo y luego agregar la vainilla.

En una copa poner una pequeña cucharada de la mezcla de bayas en la parte inferior, luego una capa del pudding de soja y por último la crema batida de soja.

Continuar hasta completar la copa.