Barbacoa de tempeh

Ingredientes

• 1 paquete de tempeh
• para la salsa:
• 1 / 2 taza de ketchup
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 lata pequeña de pasta de tomate
• 1 Cda de aceite
• 1 / 4 cdita de pimienta roja
• 4 Cdas de vinagre
• 2 Cdas de azúcar morena o jarabe de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• Tabasco (opcional)

Instrucciones

Rebanar el tempeh en pedazos del tamaño de un bocado con 1 Cda de aceite.

Para la salsa:

En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla.

Añadir la pasta de tomate, ketchup, vinagre, cayena, azúcar morena, sal y pimienta.

Dejar cocinar unos minutos.

Cuando la salsa esté lista, verter sobre el tempeh.

Servir sobre arroz.