Sopa de brócoli y papas

Ingredientes

• 500 gramos de brócoli, cortado en flores
• 3 papas peladas y cortadas en trozos
• 1 cubo de caldo de verduras
• 1 litro de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada
• Cayena

Instrucciones

Colocar el brócoli cortado en una cacerola.

Añadir las papas y el agua.

Añadir el caldo vegetal y llevar a ebullición.

Cuando el brócoli y las papas estén cocidas al dente, hacer un puré.

Condimentar al gusto con sal, pimienta, nuez moscada y cayena.

Volver a calentar y servir.