Pasta gratinada

Ivana Kusman
julio 2008.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 300 gramos de pasta seca
  • 4 Cdas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 g de champiñones en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 calabacín en trozos del tamaño de un bocado
  • 3 Cdas de perejil picado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 Cda de hierbas italianas
  • Pimienta roja
  • 100 gramos de queso de soja rallado

Preparación

Cocinar la pasta en agua con sal hasta que quede al dente.

Calentar el aceite de oliva en un sartén y saltear los champiñones, ajo y calabacín durante 5 minutos, añadir el caldo de verduras, condimentos y el perejil y cocinar 5 minutos más.

Añadir la pasta y mezclar bien.

Poner la mezcla en una fuente para horno.

Añadir el queso de soja y mezclar bien.

Hornear durante 15 minutos.

Servir.

Pastas

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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