Guarda en tu recetario
Valoración:
2½ tenedores
Valora esta receta
Valora esta receta pulsando los tenedores
185 usuarios han votado
Sé el primero en escribir un comentario.
Escribe un comentario
IvanakAutor de esta receta:

Matambre vegano

Ivana Publicado el martes 12 de agosto del 2008.

4 porciones.

Preparación : 25 min.    Tiempo total : 25 min.

Ingredientes

  • masa:
  • 1 medida de gluten
  • 1 medida de harina de soja
  • 1 medida de harina integral super fina
  • al gusto:
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Ají en polvo
  • Caldo de verduras disuelto en agua
  • relleno a elección:
  • Hojas de acelga
  • Espinaca
  • Zanahoria
  • Tofu

Instrucciones

Mezclar las harinas y agregar el agua con un caldo disuelto para armar una masa bien compacta.

Estirar sobre un nylon.

Dejar la masa bien fina por que luego crece al doble con el hervor.

Una vez estirada agregar en forma de lluvia los condimentos. Sobre la masa colocar hojas de acelga blanqueadas o espinaca cruda, zanahoria rallada, tofu cremoso y/o lo que guste.

Arrollar, cerrar bien los bordes y envolver en papel aluminio, o un repasador.

Hervir en abundante agua durante 1 hora y media.

En la olla de cocción agregar 2 o 3 hojas de laurel, y/o algunas hierbas.

Retirar, dejar enfriar y cortar rodajas.

Suscribe a nuestros boletines

Recibe recetas directo en tu correo:
Falafel

1. Falafel
Ana Arnal 1.188 votos.

Galletas de avena y zanahoria

2. Galletas de avena y zanahoria
Lucía Neira 1.153 votos.

Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante

3. Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante
María Noel Silvera 1.110 votos.

Hamburguesa de lentejas

4. Hamburguesa de lentejas
Francisco Vásquez Neira 1.040 votos.

Milanesa de soya

5. Milanesa de soya
Alimentación Sana.com 1.015 votos.

Falafel

1. Falafel
Ana Arnal 141.765 lecturas.

Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante

2. Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante
María Noel Silvera 128.346 lecturas.

Galletas de avena y zanahoria

3. Galletas de avena y zanahoria
Lucía Neira 101.490 lecturas.

Milanesa de soya

4. Milanesa de soya
Alimentación Sana.com 82.812 lecturas.

Hamburguesa de lentejas

5. Hamburguesa de lentejas
Francisco Vásquez Neira 81.554 lecturas.

Sé parte de nuestra comunidad

¿No has creado aún tu perfil? Crea tu perfil, comparte recetas y organiza tu propio recetario. Comienza ahora ›