Tofu horneado

Ingredientes

• 1 paquete de tofu extra firme, escurrido* y cortado en cubos
• 3 dientes de ajo, aplastados con tenedor
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Cáscara rallada de un limón
• 1 / 4 de taza de caldo de hortalizas
• 1 / 4 taza de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno.

Preparar el adobo:

Mezclar todos los ingredientes (excepto el tofu) y marinar allí el tofu por 10 minutos.

Saltear en un sartén con un poco de aceite.

Colocar en una placa para horno con el resto del adobo, cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.

Girar los trozos de tofu y hornear otros 20 minutos destapado.

Retirar del horno y dejar enfriar un poco y servir.

* Colocar el tofu entre unas toallas de papel, bajo el peso de un objeto pesado. Dejar que repose durante 30 minutos a una hora.