Albóndigas de tofu

Raquel
agosto 2004.

Cuchillo, sartén y rallador.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 bloc de tofu
  • 1 zanahoria rallada
  • 75 gr de galleta picada
  • Un par de dientes de ajo (al gusto)
  • Perejil (al gusto)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Un poco de harina
  • Aceite en abundancia para frir

Preparación

Cortar el tofu a daditos pequeños.

Rallar la zanahoria.

Añadirle la galleta rallada.

Condimentar con la salsa de soja, ajo y perejil rallado.

Mezclar bien todo. Dar forma a las albóndigas y pasarlas por harina.

Freírlas hasta que estén doradas.

Si se sirve con alguna salsa, como hummus, están todavía más ricas.


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