Dulce de calabaza e higos secos

Ingredientes

• 300 gramos higos secos
• 500 cc agua
• 1 kilo calabaza
• 1 kilo azúcar
• 1 jugo de limón

Instrucciones

Cortar los higos en trozos y remojar en el agua. Dejar macerar 1 día.Pelar la calabaza y cortar en dados. Mezclar la calabaza y los higos con el agua del remojo en una cacerola y cocinar de 20 a 30 minutos, hasta que estén blandos.Incorporar el azúcar y el jugo de limón. Cocinar hasta que llegue a los 105° C. Envasar.