Ensalada verde en pan de campo

Name: Ensalada verde en pan de campo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

Ivana Kusman

octubre 2008.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

1 pan de campo
1/2 taza aceite
2 dientes de ajo
1/4 taza aceite de oliva
2 cdas perejil picado
1 cda mostaza
1 cda vinagre
1 cda jerez
3 endivias
2 tazas lechuga mantecosa
2 tazas rúcula
2 tazas lechuga capuchina
1 taza champignones fileteados
1 taza puntas de espárragos
2 cdas nueces

Preparación

Ahuecar 1 pan de campo.aparte calentamos ½ taza de aceite, ajo.pincelar el interior del pan con el aceite.horner el pan en horno caliente durante 10 minutos,enfriar.mientras se prepara el aderezo con,aceite de oliva,perejil picado,mostaza,vinagre y jerez; reservar.aparte mezclamos las endivias,lechuga mantecosa,rúcula y lechuga capuchina. aderezar, colocar dentro del pan ahuecado. distribuir por encima champignones, espárragos y nueces.

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