Muffins de plátano

maría fernanda mota nava Publicado el lunes 20 de octubre del 2008.

5 porciones.

Muffins o panecitos de plátano deliciosos!!!

Preparación : 20 min. Cocción : 30 min. Tiempo total : 50 min.

Ingredientes

3 plátanos o bananas
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de azucar
2 tazas de harina integral
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
3/4 taza de nueces en trozos pequeños o semillas de girasol.

Instrucciones

Precalienta el horno a 250º C.

Pela los plátanos machacalos en un recipiente hondo.

Agrega el azucar y el aceite, integra hasta formar una pasta homogénea.

Aparte, cierne la harina con la levadura y la sal, agrega a la mezcla anterior.

Bate todo y agrega las nueces o las semilas de girasol para que se integren a la masa.

En un molde para muffins deposita la masa y mete el molde en el horno por 30 minutos hasta que la masa esté cocida y tome un color dorado o café, inserta en un muffin un palillo de madera para cerciorarse que esté cocido por dentro.

Listo! a Disfrutar!

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Comentarios

Emi D.D. publicado el sábado 12 de marzo del 2011

Dos consejitos: Cuando ciernan la harina con la sal y la levadura, haganlo por separado. La sal es enemiga de la levadura, y a veces, hace que las preparaciones no suban. El horno precalentado a 250ºC, es decir que lo prendan antes de empezar a cocinar. Y si ustedes conocen que su horno es en general muy fuerte, que dora mucho, o tiene mucha llama, baja un poquito la temperatura o cocinalos menos tiempo. No esperes estrictamente el tiempo de la receta. Cuando los veas bien dorados haz la prueba del palillo para ver si están cocidos por dentro.

Flor publicado el miércoles 23 de febrero del 2011

Acabo de hacerlas ^^ salieron muy ricas, puse el horno un poco más bajo, y les puse un poquitin menos de azucar ya que no me gustan muy dulces.. muy buena receta! gracias :)

Naria82 publicado el viernes 29 de octubre del 2010

A mi no se me subieron, quedaron achafados :(
pero muy ricos la verdad

CrisV publicado el sábado 25 de julio del 2009

Hola! me decanté por tu receta, pero me ha pasado que a 250ºC a los 15 minutos estaban prácticamente quemadas por fuera, y muy crudas por dentro. ¿Puede ser porque usé moldes de silicona?
Me ha dado mucha rabia, una pena, porque estaban despidiendo un olor estupendo antes de empezar a quemarse.
¿250ºC en qué tipo de horno?
La verdad es que me encantaría poder hacer tu receta y decir que he tenido un buen resultado.
¡Gracias por el aporte!

Gabriela publicado el sábado 11 de julio del 2009

Que bueno me encanto :3