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Escribe un comentario Dulce - Mazapán
Para 4 porciones.
Preparación : 25 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes
- 250 grs almendras crudas y peladas
- 120 grs azúcar glass o impalpable
- 40 ml agua
- 1 cdita ralladura de limón
- 1 cda jugo de limón
Instrucciones
Disolver el azúcar en el agua, a fuego lento, hasta que se haga un almíbar.
Retirar del calor y añadir las almendras, ralladura de limón y el jugo.
Mezclar muy bien hasta que se forme una masa homogénea. Dejar enfriar un par de horas.
Con ayuda de una cuchara tomar pequeñas porciones y moldear con las manos dándoles
La forma que quieras: frutas, bollitos de pan, lunas, flores, hojas, animales, espirales…
Colocarlas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal, y barnízalos con
Agua azucarada y un pincelito para que adquieran ese particular tono tostado que tienen
Los mazapanes en su parte superior. Gratinar unos minutos hasta que se doren un poco.
Dejar que se enfríen de nuevo.
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