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Escribe un comentario Champiñones en salsa de vino
4 porciones.
Los champiñones son una guarnición perfecta para muchos platos, combinan muy bien con platos elaborados con seitán o tofu, aunque pueden representar por sí solos un plato exquisito. Entre los minerales que aportan destaca el potasio, necesario para que los músculos funcionen correctamente.
Preparación : 10 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 30 min.
Ingredientes
- 800 gramos de champiñones
- 100 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
Picamos finamente la cebolla y el ajo y los rehogamos en una cazuela con aceite.
Añadimos los champiñones (limpios) enteros y los pochamos encima de la cebolla; a continuación agregamos la harina, damos unas vueltas al conjunto para que se deshaga la harina y vertemos el vino blanco.
Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén blandos los champiñones. Sazonamos y espolvoreamos con el perejil.
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Comentarios
Carmenrojas publicado el domingo 14 de diciembre del 2008