Pizza de ajo y aceite
Pizza aglio y oleo. A quien le resulte trabajoso hacer la masa para pizza, puede comprar una masa básica para pizza y aplicar sólo los 2 últimos puntos.
Ingredientes
- 500 g. de harina.
- 20 g. de levadura.
- 1 1/2 taza de agua tibia.
- 7 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 1/2 cucharadita de sal.
- 5 dientes de ajo fileteados.
Preparación
Mezclar en un bol la levadura con la mitad del agua tibia, tapar y dejar reposar 10 minutos.
Cernir la harina.
Formar un hoyo en el centro y agregar 4 cucharadas de aceite de oliva.
Incorporar la levadura reposada, y amasar agregando el agua tibia restante.
Formar una bola y trabajarla con los dedos hasta que quede lisa.
Colocar la masa en un bol ligeramente untado con aceite. Tapar y dejar reposar durante 1 1/2 hora (o hasta que se duplique el tamaño) en un sitio templado.
Salpicar la masa con el ajo y rociarla con las 3 cucharadas de aceite restantes.
Cocinar entre 10 y 12 minutos en horno moderado.
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