Ensalada roja, naranja y verde + aderezo

Ingredientes

• Ensalada:
• 3 tomates perita
• 3 zanahorias medianas
• 1/2 morron rojo (sin piel)
• 1 aji verde dulce, mediano
• Aderezo :
• 6 cditas de aceie de girasol u oliva
• 2 cditas de jugo de limon exprimido
• Ajo y perejil
• 1 o 2 hojas albahaca
• Laurel

Instrucciones

Lavar todas las verduras bien primero

Primero pelar con el pelapapas las zanahorias para sacarles la cascara, luego rallar 2 1/2 zanahorias y ponerlo todo en montañita en el centro de la fuente

Picar los tomates en rodajitas y ponerlos por el borde de la fuente formando un circulo (en el centro esta la zanahoria)

Picar los morrones y el aji en tiras de aproximadamente 5cm y decorar por encima.

Para el aderezo: mezclar aparte 6 cucharaditas de aceite de girasol u oliva, las 2 cucharaditas del limon, y mezclar con el resto de los ingredientes y batir bien.

Dejar reposar 30' en la heladera y agregar por arriba de la ensalada.

*el aderezo es 3 partes de aceite por cada una de limon, se puede hacer con esta regla mayor o menor aderezo, dependiendo de la cantidad de la ensalada.