Galletas de Avena Veganas

Ingredientes

• 1 taza harina con polvos de hornear
• 1 y 1/2 tazas avena arrollada o instantánea
• 3/4 tazas azúcar
• 3/4 tazas coco rallado
• 75 ml aceite neutro ( girasol o maíz)
• 2 cdas miel de caña
• 2 cdas agua caliente

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, avena, azúcar, coco)

Agregar en el centro los demás ingredientes (aceite, miel de caña, agua caliente)

Unir todos los ingredientes con la mano y con paciencia ya que inicialmente parecerá que falta liquido pero esto es algo que podrá evaluarse después de un par de minutos.

*OJO* :La consistencia debe ser mas bien grumosa.

Hacer bolitas con la masa, para luego aplastarla y dar la forma de galleta.

Aceitar la lata del horno (o fuente) y colocarlas, en un tiempo de 10 a 15 min, fijarse cuando esten de un color dorado.

Retirar del horno con cuidado para que no se quiebren.

Dejar enfriar, y a disfrutaaaaar!

P.D: si se te llegan a colocar duras las galletas después de unos días, no te preocupes, dale una pequeña vuelta en el microondas y estaran de nuevo blanditas :D