Ensalada de aguacate, piña y pepinos

Ingredientes

• 1 pepino en rodajas
• 3 rebanadas de piña (ananá)
• 1/2 cebolla morada fileteada
• 2 aguacates (paltas)
• 1/3 taza aceite de oliva
• 2 cdas jugo de limón
• 1 cdita sal
• 1 cdita pimienta

Instrucciones

Cortar el aguacate y la piña en cubos medianos.

Posteriormente cortar el pepino a lo largo, eliminar las semillas con una cuchara y cortar en rebanadas.

Mezclar lo anterior en un tazón, añadir la cebolla morada, sal, pimienta y aderezar con aceite de oliva y jugo de limón.