Varias salsas para untar a lo que más te guste

Ingredientes

• salsa 1:
• 400 grs alcachofas en lata
• 2 dientes de ajo
• 150 grs tofu
• 2 cdas jugo de limón
• 1/2 cdita ralladura de limón
• salsa 2:
• 300 grs garbanzos cocidos
• 2/3 tazas aceitunas negras
• 1/2 cdita guindilla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza aceite de oliva
• salsa 3:
• 2 berenjenas asadas
• 1 pimiento rojo asado
• 1 diente de ajo
• 1 cda jugo de limón

Instrucciones

Salsa 1:

Pasar todo por la procesadora de alimentos y untarlo a bastones de hortalizas o galletitas saladas.

Salsa 2:

Pasar todo (excepto el aceite ) por la procesadora de alimentos, agregar el aceite y mezclar bien. Sazonar a gusto. Ideal para servir con pan tostado.

Salsa 3:

Asar en el horno (bien fuerte) las berenjenas y el pimiento, unos 20 minutos, hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.

Cortar las berenjenas por la mitad y vaciar la pulpa en la procesadora, colocar el pimiento y procesar.

Añadir el ajo y jugo de limón y procesar nuevamente. Sazonar a gusto

Servir con galletitas saladas.