Preparación

En un tazón grande, mezclar la harina y la sal. agregar la margarina y trabajar con la punta de los dedos para formar un arenado. añadir el agua, mezclar y formar un bollo sin amasar.

Refrigerar durante 20 minutos.

En un sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla. agregar la sal, perejil y soja.

Estirar la masa bastante fina y cortar 10 círculos. rellenar los discos (no demasiado) y cerrar los bordes para formar las empanadas.

Hornear 10 a 15 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

*hidratar la soja en agua hirviendo, dejar reposar por 1 hora. colar el agua y dejar escurrir por 1 hora. calentar unas cdas de aceite e incorporar la soja. agregarle la salsa de soja y utilizar para el relleno.