Arroz frito con vegetales

Ingredientes

• 2 cdas aceite
• 1/2 taza cebolla
• 1 cdita jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo
• 1 lata arvejas (judías verdes)
• 1 lata zanahorias
• 1 lata choclos (maíz)
• 2 tazas arroz blanco
• 4 tazas agua o caldo vegetal
• 4 medios cocos para servir el arroz

Instrucciones

En una sartén profunda calentar el aceite.

Posteriormente agregar la cebolla, jengibre, ajo y mezclar; incorpora los vegetales y a continuación el arroz con el agua o caldo.

Cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Servir en los medios cocos.