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Escribe un comentario Sopa de garbanzos
4 porciones.
Preparación : 25 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla morada picada
- 1 tomate picado
- 1 chile de árbol seco
- 1/2 kilo garbanzos ya cocidos
- 1 litros caldo de verduras
- Romero
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande; saltear la cebolla y el ajo por dos o tres minutos, hasta que se ablanden.
Agregar el tomate, chile de árbol y garbanzos, cocinar durante 5 minutos aproximadamente-, incorporar el caldo, rectificar sal y pimienta (si fuese necesario) y agregar el romero. Calentar hasta hervir y servir.
Esta receta es preferible hacerla con garbanzos frescos.
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Comentarios
Heel publicado el martes 15 de diciembre del 2009
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