Torta invertida de duraznos

Ivana Kusman
junio 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 y 1/2 tazas harina
  • 2 cditas polvo de hornear
  • 1/2 cdita jengibre
  • 1/2 taza azúcar
  • Pizca de sal
  • ingredientes líquidos:
  • 1 taza leche vegetal
  • 1 cdita jugo de limón
  • 1/2 cdita esencia de vainilla
  • 1 cdita ralladura de limón
  • cubierta:
  • 4 tazas duraznos pelados y cortados
  • 1/4 taza
  • 2 Cdas azúcar morena
  • 2 cdas agua

Preparación

Precalentar el horno.

Combinar los ingredientes secos en un tazón.

Combinar los ingredientes líquidos en otro tazón.

Reservar sin mezclar juntos.

Mezclar los duraznos con las 2 cucharadas de azúcar.

Aceitar un sartén, calentar y verter la 1/4 taza de azúcar más el agua. Dejar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocinar hata que la mezcla esté burbujeante y ligeramente reducida. Colocar los duraznos sobre el azúcar y retirar el sartén del fuego.

Apenas mezclar los ingredientes líquidos y secos para humedecer éstos últimos.

Verter la masa sobre los duraznos cubriéndolos por completo.

Llevar el sartén al horno y hornear hasta que los lados de la torta se despeguen de los bordes o al introducir un palillo en ell centro de la torta, éste salga limpio (unos 30-40 minutos).

Dejar que la torta se enfríe unos 15-30 minutos. Pasar un cuchillo alrededor de los bordes de la torta para aflojarla del sartén. Colocar un plato sobre la parte superior y dar vuelta el sartén sobre el mismo para desmoldar la torta.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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