Postre tricolor

Ivana Kusman
junio 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 tazas jugo de uva, duraznos u otro jugo a elección
  • 1 y 1/2 cditas agar en polvo
  • 2 cdas ágave o miel de caña
  • 300 grs fresas
  • 2 bananas
  • 1 y 1/2 tazas arándanos

Preparación

Poner en una cacerola una taza de jugo y espolvorear sobre èl, el agar.

Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que el agar se disuelva completamente y el jugo empiece a hervir. Añadir el resto del jugo y el agave (opcional) y retirar del fuego.

Dejar que la mezcla de agar se enfríe ligeramente mientras se prepara la fruta.

* remover el jugo cada minuto, más o menos.

Cortar las fresas en mitadas y colocarlas en el fondo de un molde.

Rebanar las bananas y colocarlas encima de las fresas.

Poner los arándanos encima de las bananas.

Suavemente verter la mezcla de jugo y agar sobre las frutas.

Se empezará a cuajar de inmediato, ver que quede distribuido uniformemente.

Cubrir con un envoltorio plástico y refrigerar hasta que esté completamente frío.

Invertir en un plato para servir (es posible que tenga que llevar el molde a baño maría por unos minutos, así se aflojarán los bordes y al pasar un cuchillo a lo largo de la parte interior del molde, el postre se desmoldará con facilidad.)


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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