Postre tricolor

Ingredientes

• 2 tazas jugo de uva, duraznos u otro jugo a elección
• 1 y 1/2 cditas agar en polvo
• 2 cdas ágave o miel de caña
• 300 grs fresas
• 2 bananas
• 1 y 1/2 tazas arándanos

Instrucciones

Poner en una cacerola una taza de jugo y espolvorear sobre èl, el agar.

Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que el agar se disuelva completamente y el jugo empiece a hervir. Añadir el resto del jugo y el agave (opcional) y retirar del fuego.

Dejar que la mezcla de agar se enfríe ligeramente mientras se prepara la fruta.

* remover el jugo cada minuto, más o menos.

Cortar las fresas en mitadas y colocarlas en el fondo de un molde.

Rebanar las bananas y colocarlas encima de las fresas.

Poner los arándanos encima de las bananas.

Suavemente verter la mezcla de jugo y agar sobre las frutas.

Se empezará a cuajar de inmediato, ver que quede distribuido uniformemente.

Cubrir con un envoltorio plástico y refrigerar hasta que esté completamente frío.

Invertir en un plato para servir (es posible que tenga que llevar el molde a baño maría por unos minutos, así se aflojarán los bordes y al pasar un cuchillo a lo largo de la parte interior del molde, el postre se desmoldará con facilidad.)