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Escribe un comentario Tabulé
4 porciones.
El tabulé, taboulé o taboulet es una receta de una especie de ensalada fría a base de Bulgur, que es una sémola de trigo con un sabor muy apreciado. El tabulé suele prepararse especialmente en verano ya que es un plato muy refrescante y equilibrado.
Preparación : 25 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes
- 1 taza trigo
- 1 litro agua
- 3/4 tazas aceite de oliva
- El jugo de 5 limones
- 4 cebollitas cambray picadas
- 5 tomates saladet sin semilla, en cubitos
- 1/2 taza hierbabuena fileteada fino
- 1/2 tazas perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lechuga
Instrucciones
Colocar el trigo sobre un colador o espumadera; enjuagarlo con agua y remojarlo 20 minutos en agua tibia, una vez listo, colarlo.
Mezclar en un tazón el aceite de oliva, el jugo de limón, las cebollas cambray, los tomates picados, la hierbabuena, el perejil y sazonar con sal y pimienta.
Servir el trigo ya frío con las verduras sobre las hojas de lechuga.
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Comentarios
Carlos publicado el viernes 10 de julio del 2009