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Autor de esta receta: adriana.cassinelliPapa rellena con soya
8 porciones.
Es un plato peruano de patatas rellenas y fritas...muy rico que se puede acompañar de arroz o se pueden comer como un entrante..acompañadas de salsa picante y cebollita..
Preparación : 45 min. Cocción : 25 min. Tiempo total : 70 min.
Ingredientes
- 1 kg de patatas hervidas y peladas
- 200 gramos de carne de soya
- 50 gramos de olivas negras
- 50 gramos de pasas
- Cebolla en corte juliana o tiras con limon sal y pimienta
- Cebolleta o cebolla china
Instrucciones
Hervir las patatas peladas y luego aplastarlas hasta que sea una masa....poner solo sal..
Freir bien la cebolla y la carne de soya previamente remojada y secada...luego incorporar las pasas y olivas....
Formar bolas con la masa de patata y aplastarlas contra la mano para poder ir rellenando luego cerrarlas bien y ponerles un poco de harina...
Poner a calentar una sarten abundante aceite y freir ese es el truco para que salgan ricas...
Servir con la cebolla en corte juliana y salsa picante...
Buen provecho
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Comentarios
Anonymous publicado el sábado 12 de febrero del 2011
Araceli fajardo publicado el viernes 4 de febrero del 2011
Nelaconde publicado el domingo 9 de enero del 2011
Nelaconde publicado el domingo 9 de enero del 2011
Gracias! se ve delicioso!
Camila publicado el viernes 24 de diciembre del 2010
la voy a preparar
gracias