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Arroz con frutos secos

Nazanin Amirian Publicado el viernes 10 de julio del 2009.

4 porciones.

Del libro "al gusto persa" cien gramos de arroz blanco contienen 360 milígramos de calorías, 6,7 de proteínas, 0,7 de grasa y 78,9 de hidratos de carbono. es un plato, por tanto ideal para los meses de invierno.

Preparación : 25 min.    Cocción : 20 min.    Tiempo total : 45 min.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de arroz (basmati ó arroz largo)
  • 100 gramos de pasas
  • 100 gramos de dátiles sin hueso
  • 100 gramos de ciruelas secas
  • 2 cebollas picadas
  • Una pizca de canela molida
  • Aceite vegetal

Instrucciones

Caliente aceite en una sartén y sofría las cebollas.

Cuando estén doradas, añada los dátiles, las pasas, las ciruels, las nueces y la canela.

Siga sofriendo durante unos 5 minutos.

Aparte prepare el arroz (15 munutos de cocción).

Cuando tenga el arroz cocido, mézclelo con el sofrito,

Obtendrá uno de los platos más exóticos por excelencia.

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