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Arroz con delicias de verduras

Lujan Publicado el domingo 12 de julio del 2009.

2 porciones.

Una receta rica y sencilla de hacer

Preparación : 10 min.    Cocción : 15 min.    Tiempo total : 25 min.

Ingredientes

  • 200 gr arroz
  • 1/2 pimiento rojo
  • Queso vegetal rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

Cuece al vapor el arroz por un lado, y por otro las verduras lavadas y cortadas. cuando esté todo en su punto, ligeramente al dente, mézclalo y aliña con dos cucharadas de aceite, un poco de pimienta y sal y agregar queso vegetal rallado a gusto.

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Comentarios

Conny

Conny publicado el jueves 22 de julio del 2010
Respondiendo a los dos comentarios anteriores, yo lo hice con pimiento, zucchini, y setas, además cambié el queso por trocitos de tofu al servir. Espero les sirva mi comentario.
Erica

Erica publicado el jueves 3 de junio del 2010
Y porque se llama arroz con verduras si la única verdura es el pimiento?

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