Falafel

Ana Arnal. Publicado el miércoles 9 de abril del 2003.

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Comentarios

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12. Lucia vaelcia. Publicado hace 6 días.

Gracias lo unico que funciona para que no se desintegren es la Fecula de maiz o maizena, probe todo y nada sirvio, solo la maizena funciona!!

11. Anonymous. Publicado el lunes 21 de diciembre del 2009.

Hice la mezcla pero al freirlo se desintegra no se que hacer para que no suceda le puedo agregara harina de trigo o algomas

10. Carolina Luz. Publicado el martes 3 de noviembre del 2009.

Para que tome consistencia, en vez de huevo, usamos fécula de mandioca o maizena, un par de cucharadas soperas.

9. Muna. Publicado el martes 3 de noviembre del 2009.

Al falafel hay que hecharle un poco de harina o una yema de huebo para que no se desahace

8. KitzOgen. Publicado el sábado 17 de octubre del 2009.

Gracias por la receta, no tenía cilantro y por eso lo sutituí con comillos molidos. Ha salido muy bueno, las he congelado todas ya fritas.

7. Marceloderman. Publicado el sábado 26 de septiembre del 2009.

Esta receta varia mucho de lo que es un falafel tipico de medio oriente, donde algunos de los ingredientes que no pueden faltar son las cebollas de verdeo y sobre todo el el comino que se siente muy presente.

Por otra parte salsa blanca a la que se refiere no es tzatziki sino que es Hummus, que tambien se hace tambien a base de garbanzos procesados y tahini.

Otras de las salsa con las que habitualmente se acompaña es con tahini.

6. Cristina. Publicado el martes 25 de agosto del 2009.

Y porque a mi me queda el garbanzo una vez echo.....MUY DURO!!??
No habra que cocerlo antes....no consigo que me salga esta receta bien...
jooo!! con lo que me gustan los falafels

5. Poli. Publicado el jueves 20 de agosto del 2009.

Aloe, la salsa blanca a la que refieres creo que es tzatziki, una salsa típica griega. Ésta es una de las maneras de hacerla:

Ingredientes
1 pepino
1 ó 2 yogures
1 diente de ajo
2 cucharaditas de hoja de menta fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración de tzatziki

Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero. Pelar el pepino, rallarlo y ponerlo en un colador para que suelte el agua.

Batir el yogourt, e ir añadiéndolo al bol en el que habremos puesto juntos el pepino, los ajos, el aceite, la sal, una pizca de pimienta y las hojas de menta picadas. Ir añadiendo el yogurt y mezclándolo hasta que la mezcla quede cubierta. Si se desea como salsa fría, añadir más yogurt.

Poner en un recipiente tapado en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

4. Pia. Publicado el lunes 3 de agosto del 2009.

Se pueden hacer horneados en ves de fritos?

3. Aloe. Publicado el sábado 1 de agosto del 2009.

Como acompañamiento yo lo he comido con pepino en vinagre,tomate,cebolla y una salsa blanca que me gustaría saber como dse hace

2. Sai. Publicado el miércoles 1 de julio del 2009.

Faltaria sugerencias en cuanto al acompañamiento de este plato tradicional

1. Anonymous. Publicado el miércoles 1 de julio del 2009.

Garbanzos y ESPECIAS