Valoración:2 tenedores
Valora esta receta
Valora esta receta pulsando los tenedores
158 usuarios han votado
Queremos saber tu opinión. Ya hay 4 comentarios.
Escribe un comentario Horchata de chufas
1 porciones.
La horchata es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas. Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada (Cyperus esculentus) que se llama así por la forma de su fruto parecido a la avellana.
Preparación : 25 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes
- 250 grs chufas
- 30 grs néctar de agave
- Ralladura de limón
- Canela para espolvorear
- 1 y 1/2 litros agua
- Hielo picado para servir
Instrucciones
Remojamos las chufas durante 24 horas. en un procesador de alimentos, ponemos las chufas, la corteza de limón, el néctar de agave y medio litro de agua, trituramos hasta que esté muy fina la pasta, agregamos el resto del agua y colamos. reservamos en la heladera y en el momento de servir lo hacemos sobre un vaso lleno de hielo picado hasta la mitad y espolvoreamos con canela.
Si quieres comentar, debes hacer login primero.
Comentarios
Mónica publicado el sábado 11 de junio del 2011
Te cuento una anécdota: mi mamá (hija de andaluces) siempre decía "tiene sangre de horchata", nunca se me ocurrió preguntarle que significaba. Cuando viajé a España, mi hijo residió en Valencia, me dí cuenta qué quería decir.
Ivana publicado el martes 4 de agosto del 2009
Ivana publicado el martes 4 de agosto del 2009
Paloma publicado el viernes 31 de julio del 2009