Parrillada de vegetales

Ingredientes

• Calabaza, 2 rodajas gruesas
• Morrón colorado, 1 unidad
• Cebolla, 1 unidad
• Papa o batata, 2 unidades chicas o 1 grande
• Choclo 1 unidad
• Zanahora, 1 unidad
• Berenjena, 1 unidad chica
• Zapallito verde largo (zucchini) o redondo, 1 unidad
• Condimentos: ajo triturado, aceite de oliva, salsa de soja, sal, pimienta y coriandro, 1 rama de romero, (0 de salvia o de perejil).

Instrucciones

Lavar bien los vegetales.

Si se van a utilizar con cáscara es preferible que sean orgánicos y que estén perfectamente limpios.

Cortar al medio y a lo largo.

Pincelar con una mezcla de todos los condimentos.

Tomar la rama y mojar en la mezcla.

Colocar los vegetales en la parrilla.

Mientras se van cocinando humedecer con la mezcla de condimentos utilizando para tal fin la rama de romero.