Canelones clásicos

Ingredientes

• 1 paquete de láminas para canelones (sin huevo)
• 1 bloque de seitán de uns 400 gr
• 1 cebolla grande
• 1 puerro (la parte blanca)
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Bechamel vegana

Instrucciones

Picar muy fina la cebolla, el puerro y el ajo y sofreir hasta que ablanden pero tomando un

Poco de color. Agregar el seitán en dados y dorarlo. Salpimentar. Triturar todo junto hasta

Obtener una pasta homogénea.

Cocer las láminas en abundante agua con sal. Escurrir y rellenarlas con la pasta de seitán.

Colocar los canelones en una bandeja cubrirlos con la bechamel, espolvorear con pan

Rayado o almendras molidas y gratinar hasta que se dore ligeramente.