Colachito de calabacitas con elotes

Ingredientes

• 1 kg calabazas
• 1/2 cebolla blanca
• Cilantro verde, un puño
• 1 diente ajo picado
• Aceite de oliva
• Pimienta
• 2 choclos
• Sal, a gusto

Instrucciones

1- en una cacerola poco profunda poner el aceite

2- colocar la cebolla cortada en cuadraditos a que se cocine y luego agregar el ajo picado. una vez cocinados, agregar las calabacitas cortadas en cuadraditos y el cilantro (picado finamente)

3- mezclar bien, echar la sal y pimienta a gusto

4- dejar cocinar

5- una vez cocinados, agregar los choclos desgranados y cocidos

6- volver a mezclar, se tapa para que se disuelva, se apaga la lumbre y se sirve con unos frijolitos molidos y guisado

Gracias espero que les guste.