Preparación

1. disponer la harina en forma de corona. ubicar en el centro la fécula de mandioca, el aceite y la sal. unir los ingredientes, añadiendo el agua necesaria para obtener una masa consistente.

2. dejarla descansar por 30 minutos. estirarla sobre superficie enharinada y cortar del grosor deseado.

3. hervir en agua salada hasta que estén a punto (7 minutos aproximadamente). retirar, colar y servir.

Ideal para acompañar con salsa de pesto con albahaca