Macarrones con calabacín
Macarrones con calabacín
Tiempo total:
55 min.Preparación:
10 min.Cocción:
45 min.Porciones:
4Ingredientes
- 250 gr de macarrones sin huevo
- 5-6 calabacines
- 1/2 vaso de leche de soja
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
- Orégano
Preparación
Hervir los macarrones al dente, con sal, orégano y pimienta. escurrir.
Freír los calabacines cortados en rodajas más bien finas, con la piel.
Quitar el aceite sobrante si lo hay, y añadir en la sartén de los calabacines, medio vaso de leche de soja, un poquito de pimienta, orégano y rectificar de sal. dar unas vueltas a fuego bajo para que espese un poco.
Añadir a la sartén los macarrones y continuar dando unas vueltas para que cojan el sabor, y listo.
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