Judias verdes con almendra

Ingredientes

• 700grs. de judías verdes frescas
• 3 cdas. de aceite de girasol
• 1/4 cdta, de asafetida
• 1 cdta. de sal
• 1/4 cdta. de pimienta negra
• 1 cdta, de cilantro en polvo
• 1/2 taza de láminas de almendra

Instrucciones

1. Corte las puntas de las judias

2. Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso y sofría la asafetida, añada las judías, la sal, la pimienta y 2 cdtas. de agua. Tape y cueza durante 15 minutos a fuego medio-bajo.

Quite la tapa y cueza durante otros 5 minutos, hasta que se haya evaporado todo el agua, añada las almendras y deje al fuego durante otros 5 minutos

3. Por ultimo, espolvoree con el cilantro.