Torta alemana de manzana

Twinsensor
noviembre 2009.

Deliciosa torta libre de ingredientes de origen animal


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 3 manzanas, peladas y cortadas en rebanadas
  • 112 grs de margarina vegetal
  • 100 grs de azúcar granulado
  • 125 grs de compota de manzana
  • 2 cucharadas de leche vegetal (soya, almendras, arroz, cualquiera sirve)
  • 188 grs de harina
  • 2½ cucharadas de polvo para hornear
  • 60 grs de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela pulverizada
  • ½ cucharadita de jengibre pulverizado

Preparación

Precalentar el horno a 350° f (180° c). engrasar ligeramente el molde.

Para hacer la torta, cocine las manzanas en un poco de agua en la estufa o en el microondas hasta que estén un poco blandas (recomendación: ponerlas en el microondas por no más de 1 minuto y medio). dejarlas a un lado.

Con una batidora eléctrica o a mano con una cuchara de madera, bata juntas la mantequilla y el azúcar. Después agregue la compota de manzana y la leche. Finalmente agregue la harina y el polvo para hornear, y bata hasta que los ingredientes se combinen. Agregue la masa resultante al sartén y distribuya las rebanadas de manzana sobre la parte superior.

Para hacer la cobertura, mezcle el azúcar morena, la canela y el jengibre, y espolvoree sobre las rebanas de manzana cubriéndolas.

Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga sólo con algunas migajas (por lo menos por 30 ó 40 minutos). Deje enfriar por 15 minutos antes de servir.

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