Cupcakes veganos de chocolate

G.koneko Publicado el domingo 13 de diciembre del 2009.

14 porciones.

Es una receta muy rica, a mi en lo personal me gusta más hacerlo en fuentes grandes y después cortarlos.

Preparación : 20 min. Cocción : 15 min. Tiempo total : 35 min.

Ingredientes

1 taza de leche de soya o agua
1 cucharadita de vinagre
1 1/4 tazas de harina
2 cucharadas de maizena
3/4 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato o polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite vegetal (girasol, maíz...)
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
5 cucharadas de cacao amargo en polvo
1 cucharada de un buen cafe (opcional) o ralladura de algun c{ítrico
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Glaseado:
1 taza de azúcar flor
1 cdita de extracto de vainilla
1 1/2 cda de cacao amargo en polo
1 cda de aceite
Agua (cantidad necesaria)

Instrucciones

Cupcakes:

Mezclar los ingredientes secos y luego incorporar los líquidos, procurar que quede todo bien mezclado, precaletar horno, poner preparación en los moldecitos de cupcakes y hornear a horno bajo de 15 a 20 minutos.

Glaseado:

Mezclarlo todo hasta que quede una pasta, poner sobre cupcakes aun calientes y dejar enfriar.

Mermelada de arándanos rojos

Crepes Suset

Postre helado de plátano

Helado de chocolate crudo

Galletitas de maní

Pastel de nueces

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Comentarios

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G.koneko publicado el domingo 17 de abril del 2011

Cada uno consuma lo que estime conveniente, siempre hay gente que quiere ser "mas vegano" que los demas, como en todas las cosas, que ridiculez discutir por tales estupideces :/
La azucar flor, es azucar molida, azucar glass, impalpable.
Puede ser cualquier vinagre, de preferencia del rojo.
La levadura en polvo, es esa para pan, que ya viene instantanea, es como cafecita, y ademas lleva bicarbonato.
:)

Ariel2000 publicado el sábado 26 de febrero del 2011

Comentario 14, se que te parece extraño pero el nombre de maicena se lo dio unilever y me parece que tienes que enterarte mas al respecto con ese tema y marca pues experimenta con animales ovio que no pienses que la maicena que tiene que ver.... no es el producto en si, pues esa marca se ha hecho muy famosa porque compran sus productos ademas de que venden una infinidad de cosas para hacer bolas al cliente o smplemente considere que es buena la marca aunque en lo personal y se que para muchos de aqui... es un asco.

Mejor conseguir la fecula de maiz por el mismo nombre... fecula de maiz y no comprar a estas detestables empresas que utilizan a todos para sus fines lucrativos

Por cierto .. encontre que la marca aorrera (mexico) el atole esta elaborado de fecula de maiz y el sabor natural es fecula de maiz pura, asi que... compre un buen de sobres de atole natural (fecula de maiz) en vez de utilizar maicena.

Ojo no soy vegan pero si copero con estas acciones pues de todos depende que el maltrato termine.

Anonymous publicado el jueves 27 de enero del 2011

¿que tipo de vinagre? ¿balsámico, de manzana, de uva rojo o blanco?
Saludos.

Anonymous publicado el lunes 20 de diciembre del 2010

Por qué un vegano "no debe" consumir vinagre? Por fa, explícanos, queremos saber por lo menos el argumento
Y me van a disculpar, pero ni muy muy, ni tan tan, pues, maicena es el nombre comercial y que se ha hecho genérico del producto, pero los que quieran leer las etiquetas vean de qué está hecha y verán que es fécula de maíz.
Un abrazo.

Eliza publicado el viernes 29 de octubre del 2010

Expliquenme x q no se puede utilizar el vinagre, ni el bicarbonato, ni el azucar, de verdad yo no lo se y me encantaria saber